• 3 huevos
• 1 yogur de limón
• ¼ kg. de harina
• ¼ kg. de azúcar
• 3 manzanas
• Sal
• 1 sobre de levadura
• La piel rallada de medio limón
• 1 vaso de yogurt lleno de aceite
  

Ponemos los huevos, el yogurt, el azúcar la sal y la piel del limón, lo mezclamos bien con la batidora intentando deshacer por completo el azúcar. Después añadimos la harina con la levadura y lo volvemos a batir todo.

Pelamos las 3 manzanas y las cortamos a finas capas o bien a dados no muy grandes (2cm) según como se quiera la textura de la manzana.

Seguidamente la juntaremos con la masa que hemos hecho previamente. Parece que haya mucha manzana y poca masa, pero tiene que quedar así, al contrario de la manzana, la masa va a crecer en volumen por la levadura.

Es importnte que la masa quede muy espesa.

Se hornea a 160º  con el fuego de arriba y el de abajo unos 30-45 min.

Importante: No abrir el horno antes de que se haga, de lo contrario se nos “deshinchara”

Deliciosa!!!